Afmælis afmælis

Mikið rosalega er gaman að eiga afmæli.
Skellti mér í skólann og fór svo heim að baka og gera krem á cupcakesin mín. Gerði líka svo heitan rétt og túnfisksallat.

Yndislega gaman að geta boðið ættingjunum á sitt eigið heimili og haft það huggulegt. Afi kom og Katla frænka og Hilmar. Siggi og Stína, Tinna og Sigrún og auðvitað mamma, Gylfi og Pálmi. Já og svo má ekki gleyma Davíð kallinum - en ég ætlaði að vera rosa dugleg að taka myndir í afmælinu en svo varð bara ekkert úr því - svo busy að sinna gestum sjáiði til.

En við baksturinn þá stóð fröken KitchenAaid algjörlega fyrir sínu og mikið ósköp var gaman að baka í þessari fínu vél. Svo fylgdi einhver nýr svona stútur á hana sem ég prófaði og hann var lika svona fínn. En ég ætla að setja inn uppskriftirnar af kökunum og sýna ykkur svo myndir :)

Fæ mér alltaf Boozt orðið í morgunmat og blandarinn frá ömmu og afa bjargar því alveg. Ég setti í þennan 3 msk hreint skyr, 1 lítið epli, 1 litla peru, frosin jarðaber og smá engiferduft - og þynnt með fjörmjólk - alveg eðal. 

Svo hérna eru mokka kökurnar og ég nota alltaf sömu grunnuppskriftina sem er: 

150 gr sykur

150 gr púðursykur 

125 gr smjör

2 egg

1/2 tsk salt

1 tsk matarsódi

1 tsk lyftiduft

2 dl mjólk /nota stundum súrmjólk eða jógúrt - fer bara hvað ég á til

Svo af því þetta var nú mokka/kaffi þá þurfti ég að setja kaffi út í hana, þannig ég setti svona 3 msk af sterku kaffi og svo 1 dl af mjólk í stað þess sem e´g geri venjulega er að setja 2 dl mjólk

Hér eru svo þær með marsbitunum - sama grunnuppskrift nema hér bætti ég við 2 msk af kakói og svo átti ég marssúkkulaði þannig ég skar það niður og setti í deigið líka

Svo þurfti náttúrulega að setja krem ofan á og þá notaði ég grunnuppskriftina af smjörkremi

200 gr smjör lint

4 og 1/2 dl flórsykur - ég slumpa alltaf set bara þangað til mér finnst kremið orðið nógu sætt 

1 tsk vanilludropar

setti ég svo 2 msk af sterku kaffi saman við og blandaði vel saman

hér eru marscupcakesin og notaðist ég við sömu grunnuppskrift af smjörkremi en bætti hér ofan í 50 gr af bráðnu suðusúkkulaði og 1 msk kakó

Hér er svo afraksturinn

Gerði ég svo rósir á kökurnar og notaði þá stút sem ég keypti frá Allt í köku inn í ármúla og hann heitir winston 2d :) alveg æðislegur - er svona stjörnustútur

Hérna notaði ég annars konar stút sem fæst líka í Allt í köku en hann heitir Winston 2G

Svo vil ég sýna ykkur smá myndir úr íbúðinni hvernig þetta er orðið

Eldhúsborðið með cupcakesunum

Stofan :)

Spariskápurinn :) Sparistellið frá ömmu er komið í hann ásamt kristalsglösunum

Svo svona yfirlitsmynd yfir eldhúsið

Svo gerði ég líka gulrótarköku cupcakes en tók enga mynd af þeim en ég skal láta ykkur fá uppskriftina engu að síður

2 egg

2 dl sykur

1-2 tsk kanill (ég notaði kanilsykur - átti ekki hreinan kanil)

1 tsk matarsódi

1 tsk vanilludropar

3 dl rifnar gulrætur

þeyta egg og sykur vel saman og bæta svo hinum hráefnunum við bakað við 175°C í 20 mín

Krem:

100 gr rjómaostur

60 gr bráðið smjör

3 dl flórsykur

2 tsk vanilludropar

XOXO Jóhanna Sigríður

Toronto

Jæja þá er ég komin heim aftur frá Toronto og það var alveg yndisleg ferð í alla staði með elsku Davíð.
Skelltum okkur á söfn, löbbuðum mikið, sáum Niagra fossana, fórum í siglingu, versluðum, fórum á IMAX bíósýningu á Batman, fórum út að borða, drukkum bjór, versluðum aðeins meira, fórum á tónleika með Kiss og Mötley Crue og líka á tónleika með John Fogerty sem var meðlimur í Creedance Clearwater Revival og höfðum það yndilegt.

Svo sáum við frækt fólk þarna sem var bara gaman, Nicole Kidman, Matthew McConaughey og Taylor Swift :) En náðum samt ekki myndum :( var rigning og ógeðslega mikið af fólki í kring
Set inn hérna nokkrar myndir fyrir ykkur

Sæti með fína fína pokann í Leifstöð

og kjellan 

Mini Times Square í Toronto

Skoðuðum Casa Loma sem er kastali í miðri Toronto og er alveg yndislega fallegur kastali. Byggður í byrjun 20.aldar einn kall bjó þarna með konunni sinni og alveg yndislegur 

Við tvö <3

Davíð skellti sér í klippingu í Toronto og fékk þessa fínu klippingu :)

CN tower, var einu sinni hæsta bygging í heimi þangað til einhverjir Dubaia karlar byggðu stærri byggingu. En þarna uppi er svona útsýnispallur, kaffisala og 2 veitingastaðir og einn þeira er svaka fínn og við Davíð skelltum okkur 

Skelltum okkur í siglingu og útsýnið úr henni var alveg frábær

Það var svo yndilseg sjón að sjá Davíð borða Sushi það var ekki að ganga með þessa prjkóna og svo vissi hann ekkert hvað var hvað

En svo fékk hann bjór og þá var hann miklu kátari :)

Á leiðinni á Kiss tónleika og Mötley Crue sem voru awsome

tók svo mynd af Louis Vuitton búðinni fyrir hana Elvu Rún systur mína

Svo skoðuðum við Niagra fossa sem er ein flottasta sjón sem ég hef séð. Var eitt það fallegasta sem ég hef séð

Svo ákvað ég að skella inn smá outfitt myndum inn líka svona til þess 

Levis gallabuxur, converse skór, samfella úr BikBok og peysa úr Forever21

skór úr converse, pils úr GinaTricot, bolur úr H&M, taka LV (samt fake hoho)

Keypti mér þennan fína Kiss Bol á tónleikunum með Kiss og Mötley Crue sem voru geeeðveikir ótrúlega gaman af þeim

Í kjól úr H&M á leiðinni á tónleika með John Fogerty

Það var svo ógeðslega mikil rigning fyrr um daginn þannig ég keypti mér sokkabuxur og nýja skó því ég var gegndrepa í fæturna og svo þennan fína hermannajakka

Buxur H&M, bolur Zara, peysa Forever og veski Nine West

síðasti dagurinn okkar úti: Levis gallastuttbuxur, skyrta forever21 og LV taskan sem fyllist aldrei og svo skór úr H&M sem ég keypti úti sem eru fyrir afmælispeninga frá mömmu :)

 Svo er það næsta mál á dagskrá og það er afmæli í næstu viku. Ætla að bjóða ættingjum í heimsókn á mánudaginn og hjúkkuvinkonunum á þriðjudaginn og svo ætla ég fljótlega að halda kannski smá partý. En þetta allt þýðir bara eitt !! CUPCAKES og það er líka sérstaklega út af því að ég er búin að fá snemmbúna afmælisgjöf frá davíð. Fékk yndislega fallega guðdómlega Kitchenaid hrærivél :D :D

alveg yndislega fullkomin í alla staði enda á ég besta kærastann í öllum heiminum. 

XOXO Jóhanna Sigríður

Lífið á Kristnibrautinni

Hallo allir, það er búið að vera nóg að gera hérna síðan síðasta færsla var. Alltaf nóg að gera í skólanum og hérna heima. Einnig var ég að fá mér kort í ræktinni og er byrjuð í Reebok Fitness  og ég virkilega mæli með henni. Ætla að hella inn nokkrum myndum fyrir ykkur. 

Svona er þetta um helgar hjá okkur :) Egg og Bacon og jú smá avocado í skál þarna til þess að vera hollur

Ég fékk ömmu, afa, Sigga, Stínu, Snorra, Binna, mömmu og Pálma í smá innflutningskaffi. Ákvað ég að skella í eplaköku þó ég hafi aldrei gert svoleiðis áður, finnst þær bara svo góðar og hún heppnaðist vel. Allavegana var hún kláruð upp til agna. 

150 gr smjör

3 egg

1,5 dl sykur

2,5 dl heilhveiti (keypti það óvart og það hefur virkað vel í allt sem ég hef bakað)

1 tsk lyftiduft

2 græn epli afhýdd og sneidd í báta

kanelsykur

Aðferð: Sykur og egg þeytt saman og svo er bráðnu smjöri þeytt saman  við. Sýðan er hveitinu og lyftiduftinu bætt við. Smurði ég vel formið (en samt ekki nógu vel því það festist samt eitthvað) Setti svo deigið í og raðaði eplunum á og setti svo kanelsykur yfir (vel af því)

Bakað í 180°C heitum ofni og í um 20-30 mínútur - verður fallega brún að ofan

Við vorum svo fljót að borða hana að ég náði ekki mynd haha

Svo gerði ég vöffludeig en vöfflujárnið mitt er svolítið lélegt þar sem það hefur ekki veirð notað svo lengi svo vöfflurnar voru heldur betur afbrygðilegar en ég gerði úr afgöngunum pönnsur/vöfflur. En ég keypti ekki vöffludeig heldur gerði það sjálf

250 gr heilhveiti

2 msk sykur

1 tsk lyftiduft

pínu salt

6 dl mjólk/svo eftir þörfum

1 egg

150 gr smjör - brætt

Öllu blandað vel saman og svo sett í vöfflujárn (ef það er ekki eins bilað og mitt) 

Ég fékk svo rosa fínan pott frá sigga og stínu og dósaopnara frá strákunum sem mig sárvantaði 

Svo fékk ég þennan æðislega blandara frá ömmu og afa og hann er frábær - er farin að geta gert ofurbúst á morgnanna 

Skellti í þetta búst einn morguninn. Skyr með ástaraldin og melónu, frosin jarðaber, banani og engiferduft - ógeðslega gott 

Svo bara verð ég að minnast á sushiið frá Suzushii. Það er laaang best finnst mér. Ég er orðinn algjör fastakúnni þarna enda fæ ég alltaf pínu extra þarna. Spicy california rúllan er geggjuð og svo er kjúklingarúllan ótrúlega góð. Svo var ég extra svöng svo ég fékk mér 2 bleikju nigiri finnst þeir mun betri en laxinn

Svo vildi ég aðeins segja ykkur frá uppáhaldshlutunum mínum nú á dögum

Þessi bolur sem ég keypti í BikBok í Noregi - fer varla úr honum 

Nýju fínu KronKron skórnir sem ég fann á hörkudíl inn á Bland.is - fullt þar flott

Svo er það uppáhaldstaskan mín sem ég keypti mér fyrir 3 árum. Þessi vintage Louis Vuitton taska var til sölu á flóaamarkaði hjá Aftureldingu og kostaði 5000 kr. En ég var með engan pening en varð að eignast hana svo Anna konan hans pabba lánaði mér fyrir henni. Svo ekki skemmir að þessi taska er ekta (lét tékka ég var svo forvitin)

Fjölskyldunni er búið að fjölga um einn - erum kmin með þessa sætu kisu og hún heitir Mjúka aka Jane Fonda aka Nikki Sixx. Hún er algjör keliróa en líka rosa fjörug og finnst ekkert skemmtilegra en að leika sér með litlu dótamúsina. Svo þegar ég er heima að læra þá plantar hún sér alltaf við hliðina á mer og sofna - svo kósý í lærdómnum hjá okkur

Hún er svo sæt þessi litla 

En svo erum við Davíð að fara í smá frí í næstu viku

Ætlum að skella okkur til Toronto og við erum rosa spennt. Ætlum að skella okkur á 2 tónleika og annar þeirra er með hinni fabjúlös hljómsveit

KISS !!!!

XOXO Jóhanna